Tribunj on väike linn Horvaatias, mis on tuntud oma kaunite randade, selge vee ja maitsva kohaliku köögi poolest. Värske kala on üks Tribunji kohaliku köögi eripärasid ning see on laialdaselt saadaval linna paljudes restoranides ja mereandide turgudel. Mõned Tribunji populaarseimad kalaliigid on järgmised:
- Meriahven ehk brancin: kindel ja helbeline valge kala, meriahven on populaarne valik grillimiseks või küpsetamiseks.
- Tuunikala: Tuunikala on lihakas ja maitsev kala, mida sageli serveeritakse praadidena või salatites.
- Sardiinid või srdela: Sardiinid on väikesed, õlised kalad, mida sageli grillitakse või praetakse ning serveeritakse suupiste või lisandina.
- Kalmaar ehk lignja: Kalmaar on mitmekülgne mereann, mida saab grillida, praadida või serveerida hautistes ja suppides.
- Makrell ehk skuša: makrell on maitsev kala, mida sageli grillitakse või küpsetatakse ning serveeritakse erinevate kastmete ja lisanditega.
- Šanpjer ehk Peetri kala
- Krevetid või Škamp
- Meriahven ehk Orada
- Kaheksajalg või hobotnica
- Trlja
- Škarpina
- Kirnja
- Lokarda
- Inćuni
- Zubatac
- Grdobina
- Mol
Need on vaid mõned näited paljudest värske kala liikidest, mida Tribunjis leida võib. Olenemata sellest, kas otsite traditsioonilist mereannirooga või klassikaliste maitsete moodsat lähenemist, leiate sellest kaunist rannikulinnast kindlasti midagi oma maitsele.
