Tribunj er lítill bær í Króatíu, þekktur fyrir fallegar strendur, tært vatn og ljúffengan mat frá svæðinu. Ferskur fiskur er einn af sérgreinum matargerðar Tribunj og fæst víða á fjölmörgum veitingastöðum og sjávarréttamörkuðum í bænum. Meðal vinsælustu fisktegundanna sem finnast í Tribunj eru:
- Sjávarbassi eða brancin: Sjávarbassi er fastur og flagnandi hvítur fiskur, vinsæll kostur til að grilla eða baka.
- Túnfiskur: Túnfiskur er kjötmikill og bragðgóður fiskur sem er oft borinn fram sem steikur eða í salöt.
- Sardínur eða srdela: Sardínur eru litlir, feitir fiskar sem eru oft grillaðir eða steiktir og bornir fram sem snarl eða meðlæti.
- Smokkfiskur eða lignja: Smokkfiskur er fjölhæfur sjávarfang sem hægt er að grilla, steikja eða bera fram í pottréttum og súpur.
- Makríll eða skuša: Makríll er bragðgóður fiskur sem er oft grillaður eða bakaður og borinn fram með ýmsum sósum og meðlæti.
- Šanpjer eða Pétursfiskur
- Rækjur eða Škamp
- Hafbrasi eða Orada
- Kolkrabbi eða hobotnica
- Trlja
- Škarpina
- Kirnja
- Lokarda
- Incuni
- Zubatac
- Grdobina
- Mol
Þetta eru aðeins fáein dæmi um þær fjölmörgu tegundir af ferskum fiski sem finna má í Tribunj. Hvort sem þú ert að leita að hefðbundnum sjávarréttum eða nútímalegri ívafi á klassískum bragðtegundum, þá finnur þú örugglega eitthvað við þitt hæfi í þessum fallega strandbæ.
