Tribunj – nedidelis Kroatijos miestelis, garsėjantis nuostabiais paplūdimiais, skaidriu vandeniu ir gardžiais vietiniais patiekalais. Šviežia žuvis yra vienas iš Tribunj vietinės virtuvės patiekalų, kurio galima rasti daugelyje miesto restoranų ir jūros gėrybių turgų. Kai kurios populiariausios Tribunj mieste esančios žuvų rūšys:
- Jūrinis ešerys arba brancin: tvirta ir pleiskanojanti balta žuvis, jūros ešerys yra populiarus pasirinkimas kepti ant grotelių arba kepti orkaitėje.
- Tunas: Tunas yra mėsinga ir kvapni žuvis, dažnai patiekiama kaip kepsniai arba salotose.
- Sardinės arba srdela: Sardinės yra mažos, riebios žuvys, kurios dažnai kepamos ant grotelių arba kepamos orkaitėje ir patiekiamos kaip užkandis arba garnyras.
- Kalmarai arba lignja: Kalmarai yra universalus jūros gėrybių patiekalas, kurį galima kepti ant grotelių, kepti orkaitėje arba patiekti troškiniuose ir sriubose.
- Skumbrė arba skuša: Skumbrė yra kvapni žuvis, kuri dažnai kepama ant grotelių arba orkaitėje ir patiekiama su įvairiais padažais ir garnyrais.
- Šanpjer arba Šv. Petro žuvis
- Krevetės arba Škampas
- Dorada arba Orada
- Aštuonkojis arba hobotnica
- Trlja
- Škarpina
- Kirnja
- Lokarda
- Inčuni
- Zubatacas
- Grdobina
- Mol
Tai tik keli pavyzdžiai iš daugybės šviežios žuvies rūšių, kurias galima rasti Tribunj mieste. Nesvarbu, ar ieškote tradicinio jūros gėrybių patiekalo, ar modernaus klasikinių skonių varianto, šiame gražiame pakrantės mieste tikrai rasite kažką pagal savo skonį.
